被曝食安問(wèn)題

號稱(chēng)“金標準”的星巴克也翻車(chē)了！

央廣網(wǎng)消息，近日，有報道揭露無(wú)錫市兩家星巴克門(mén)店存在食材過(guò)期后仍繼續用，主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，承諾“開(kāi)封后不過(guò)夜”的糕點(diǎn)第二天卻被偷偷上架等多種衛生安全隱患。

此事件經(jīng)曝光后，在網(wǎng)絡(luò )上引起了軒然大波，#星巴克私換配料標簽使用過(guò)期食材#等網(wǎng)絡(luò )話(huà)題多次沖上熱搜榜。

面對爭議，12月13日中午，“星巴克中國”在微博發(fā)布聲明稱(chēng)：“對此事件，我們高度關(guān)注，已于第一時(shí)間關(guān)閉了這兩家門(mén)店，并立刻啟動(dòng)深入調查?！?

當日晚間22點(diǎn)12分，星巴克再發(fā)聲明：經(jīng)過(guò)調查，已確認媒體報道的兩家無(wú)錫門(mén)店的伙伴（員工）確實(shí)存在營(yíng)運操作上的違規行為。兩家涉事門(mén)店已閉店進(jìn)行調查與整改。中國內地所有星巴克門(mén)店立即啟動(dòng)食品安全標準執行情況的全面自查。

同時(shí)，星巴克最后還強調，其進(jìn)入中國內地市場(chǎng)22年來(lái)，一直將食品安全放在首位。對于此次事件，星巴克再次深表歉意，并將積極改正。

△圖片來(lái)源：星巴克官網(wǎng)

在星巴克積極自檢的同時(shí)，當地市場(chǎng)監管部門(mén)也第一時(shí)間對涉事星巴克兩家門(mén)店做出重點(diǎn)檢查，同時(shí)還同步對無(wú)錫全市其他82家星巴克門(mén)店開(kāi)展排查，期間發(fā)現從業(yè)人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問(wèn)題，均已責令整改。

實(shí)際上，此次被曝光的食安事件并不是星巴克的個(gè)例事件。資料顯示，在黑貓投訴上，星巴克投訴量累計已達到1252條，但無(wú)一被受理。

相關(guān)資料還顯示，星巴克旗下多家門(mén)店也曾因食品問(wèn)題被處罰。其中，湖北星巴克咖啡有限公司常德萬(wàn)達分店因經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品被罰款；星巴克咖啡（深圳）有限公司鹽田壹海城二分店因食品違法行為被警告。

在紅餐網(wǎng)看來(lái)，再?lài)栏竦囊幎ㄖ挥新涞綄?shí)處才有生命力，而沒(méi)有執行力的“金標準”只不過(guò)是一紙空文。

“暖冬經(jīng)濟”下

火鍋店迎來(lái)生意旺季

第一財經(jīng)消息，今年入冬以來(lái)，我國已經(jīng)迎來(lái)了4波寒潮，在冷空氣的不斷影響之下，我國大范圍地區處于低溫狀態(tài)。氣溫驟降，帶火了“火鍋經(jīng)濟”，吃火鍋成為不少人度過(guò)寒潮的首選。

據海底撈相關(guān)負責人介紹，11月份，海底撈中國市場(chǎng)接待就餐人次呈現上升趨勢，累計招待人數超過(guò)2600萬(wàn)人次。據另一火鍋品牌撈王門(mén)店員工透露，進(jìn)入冬季以后，線(xiàn)下門(mén)店就餐和線(xiàn)上外賣(mài)訂單的數量都在增多。

不僅是線(xiàn)下門(mén)店，叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮等線(xiàn)上平臺的火鍋訂單、火鍋食材訂單也在增加。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

相關(guān)數據統計，11月以來(lái)，叮咚買(mǎi)菜自有火鍋品牌“叮咚大滿(mǎn)冠”成為秋冬季的熱門(mén)商品，創(chuàng )下了單日售出20萬(wàn)鍋“叮咚大滿(mǎn)冠”的紀錄。

在火鍋的帶動(dòng)下，火鍋食材的銷(xiāo)量也在增加?；疱伻忸?lèi)銷(xiāo)量增長(cháng)超過(guò)30%，丸滑類(lèi)銷(xiāo)量增長(cháng)超過(guò)60%。此外，麻辣食物作為冬季御寒的法寶，近一月含“麻辣”關(guān)鍵詞的商品銷(xiāo)量也增長(cháng)了40%。

為了迎接“暖冬經(jīng)濟”下的火鍋熱，北京商報消息，北京消費季京津冀火鍋節也已于12月13日開(kāi)啟。為期一月的火鍋節將圍繞“火鍋品牌推廣、火鍋文化傳承、火鍋暢銷(xiāo)單品榜”等多項線(xiàn)上活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)100多個(gè)火鍋品牌500多家門(mén)店，為消費者送上溫暖的冬日煙火氣。

近五成騎手對職業(yè)滿(mǎn)意

未來(lái)一年計劃轉行的不到一成

中國新聞網(wǎng)消息，自2021年7月以來(lái)，上海交通大學(xué)中國發(fā)展研究院、“城市酷想家”團隊通過(guò)問(wèn)卷訪(fǎng)問(wèn)方式對騎手進(jìn)行了調研，涉及騎手工作的城市188個(gè)，共回收55044份有效答卷后，發(fā)布了《騎手職業(yè)與城市發(fā)展》。

據《騎手職業(yè)與城市發(fā)展》研究報告顯示，20.3%的騎手對自己這份工作感到“非常滿(mǎn)意”，28.7%的騎手感到“比較滿(mǎn)意”；未來(lái)一年，高達72.3%的受訪(fǎng)者表示將繼續做騎手，計劃不做騎手的僅9.8%。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

通過(guò)報告，專(zhuān)家們認為，現代的信息技術(shù)可以實(shí)現傳統服務(wù)業(yè)需求與供給之間高效的匹配，大幅度地提高傳統服務(wù)業(yè)從業(yè)者的勞動(dòng)生產(chǎn)率。不僅如此，由于技術(shù)與勞動(dòng)就業(yè)之間的互補性，信息技術(shù)還催生了一些新的就業(yè)模式。

在中國的城市化進(jìn)程中，大量城鄉間和地區間移民從事于騎手的工作崗位，對于這個(gè)群體的分析，有助于理解靈活就業(yè)對于移民自身就業(yè)與收入的影響，以及城市化進(jìn)程中移民對于城市發(fā)展所產(chǎn)生的積極作用。

楊國福麻辣燙變更為股份有限公司

或為上市鋪路

新京報消息，12月13日，楊國福麻辣燙由有限公司變更為股份有限公司。業(yè)內有聲音稱(chēng)，此舉或是其在為上市鋪路。

相關(guān)資料顯示，原上海楊國福企業(yè)管理（集團）有限公司發(fā)生多項工商變更，企業(yè)名稱(chēng)變更為上海楊國福企業(yè)管理（集團）股份有限公司，企業(yè)類(lèi)型變更為股份有限公司（非上市、自然人投資或控股），同時(shí)公司經(jīng)營(yíng)范圍新增品牌管理、互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售、餐飲管理等。

△圖片來(lái)源：楊國福麻辣燙

業(yè)內人士分析稱(chēng)，楊國福麻辣燙由有限公司變更為股份有限公司，或是為了后續大規模資本運作鋪路，通過(guò)擴大股東數量，股份有限公司可以更多吸引投資機構，進(jìn)一步優(yōu)化資本結構和組織結構，進(jìn)而向證監會(huì )提出首次公開(kāi)募股（IPO上市）的申請。

公開(kāi)資料顯示，楊國福成立于2015年11月，注冊資本1億元，法定代表人為楊國福。

復刻版“茶顏悅色”奶茶人氣火爆

律師：暫不構成侵權

現代快報消息，此前，“茶顏悅色”訴“茶顏觀(guān)色”不正當競爭案二審公開(kāi)宣判，長(cháng)沙市中級人民法院判決認定“茶顏觀(guān)色”構成近似裝潢與虛假宣傳，構成不正當競爭，駁回“茶顏觀(guān)色”的上訴，維持原判。

然而，在“茶顏悅色”贏(yíng)了官司的同時(shí)，一些打著(zhù)復刻版茶顏奶茶名頭的商家又悄悄興起，并成為新晉網(wǎng)紅。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

據了解，茶顏悅色旗下的招牌單品“幽蘭拿鐵”被廣泛復刻。不僅是在杭州、上海等地出現了此種復刻奶茶，部分飲品店干脆照搬菜單，茶顏悅色的眾多飲品名稱(chēng)都出現在他們的菜單上。

不仿店名和裝修，只是復刻奶茶，這樣的行為是否侵犯了茶顏悅色的知識產(chǎn)權呢？

專(zhuān)業(yè)人士表示，對于其他奶茶店將幽蘭拿鐵加入菜單進(jìn)行復刻的行為是否侵權，首先要看“茶顏悅色”是否通過(guò)申請獲得了幽蘭拿鐵的商標權利。記者在國家商標局的網(wǎng)站上搜索幽蘭拿鐵進(jìn)行查詢(xún)可以看到，“茶顏悅色”所屬的湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司在2020年9月申請了幽蘭拿鐵的商標，目前的申請狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。

如果茶顏悅色后期獲得了幽蘭拿鐵的注冊商標專(zhuān)用權授權，那么這些商家使用幽蘭拿鐵作為奶茶名稱(chēng)，就可能構成侵權。