餐飲行業(yè)就業(yè)大數據

送餐員平均月薪過(guò)萬(wàn)元

勞動(dòng)觀(guān)察消息，近日，58同城招聘研究院發(fā)布了餐飲行業(yè)就業(yè)大數據。數據顯示，2021年11月，全國餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者的人數較高，占比為60.44%。同時(shí)，就業(yè)群體整體偏年輕化，95后和00后從業(yè)者占比分別為22.42%、24.15%，合計約占整體從業(yè)人員半數。

從城市活躍度上來(lái)看，2021年11月，北京餐飲企業(yè)招聘、求職需求最旺盛。無(wú)論是餐飲業(yè)發(fā)展規模還是速度，北京均處于國內領(lǐng)先地位。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

此外，招聘端，南京招聘需求同比增長(cháng)7.58%；杭州環(huán)比增幅最大，為25.03%。求職端，重慶、成都、上海、南寧、長(cháng)沙、西安、武漢均同比增長(cháng)，其中重慶同比增幅最大，為23.97%。

從崗位上看，與去年同期相比，后廚崗位作為廚師的重要幫手，招聘需求增長(cháng)6.82%。學(xué)徒、后廚、傳菜員、廚師/廚師長(cháng)、餐飲管理呈環(huán)比增長(cháng)趨勢，其中傳菜員環(huán)比增幅最大，為12.90%。

從崗位薪資上來(lái)看，餐飲行業(yè)中送餐員崗位由于工作時(shí)間不固定，對體力要求較高，收入與派送量成正比，因而在多勞多得的工作模式下，該崗位的平均招聘薪酬最高，月薪為10216元。

住宅樓底商房屋做餐飲被罰

業(yè)主不服環(huán)保罰單狀告城管局

人民法院報微博消息，2019至2020年間，林某拍賣(mài)取得了寧波高新區翔云北路某住宅樓底商房屋產(chǎn)權，并將房屋用于餐飲經(jīng)營(yíng)，提供冷菜、熱菜餐飲服務(wù)。

2020年3月，區城管局執法人員現場(chǎng)勘察時(shí)發(fā)現林某在居民住宅樓新建產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目，屬違規經(jīng)營(yíng)，遂對其當場(chǎng)發(fā)出責令限期改正的通知書(shū)。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

4月份復查時(shí)，執法人員發(fā)現林某仍未改正。經(jīng)過(guò)調查、聽(tīng)證等程序后，2020年7月3日，區城管局作出《行政處罰決定書(shū)》，對該餐飲店開(kāi)出罰單，責令關(guān)閉并處罰款6萬(wàn)元。林某不服，向浙江省寧波市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區人民法院提起訴訟。

高新區城管局回應稱(chēng)，在3月份執法人員要求林某改正前，他們已與高新區自規局、建設管理局（交通管理局、環(huán)境保護局）確認，案涉小區土地性質(zhì)為二類(lèi)居住用地，案涉建筑為設有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的居民住宅樓，林某的店鋪不具備開(kāi)設產(chǎn)生油煙的餐飲項目的條件。

為了避免產(chǎn)生不必要的損失，在林某裝修店鋪過(guò)程中，執法人員曾兩次提醒過(guò)他不得違規新建餐飲項目。

此外，林某也曾向小區物業(yè)公司出具過(guò)一份《承諾書(shū)》，明確承諾“不得開(kāi)設餐飲(如早餐等)”，但林某收到改正通知書(shū)后一直拒不改正。故此，高新區城管局認為，其對林某及餐廳作出的行政處罰，程序合法，適用法律正確。

最終，高新區法院判決駁回林某的訴訟請求，維持被告高新區城管局的行政處罰決定。

Tims咖啡與麥德龍中國合作的首批門(mén)店開(kāi)業(yè)

北京商報消息，近日，Tims咖啡宣布與麥德龍中國達成戰略合作，Tims咖啡成為麥德龍中國在國內的獨家合作咖啡品牌，如今首批門(mén)店已經(jīng)在多個(gè)城市開(kāi)業(yè)。

據了解，Tims咖啡在麥德龍超市內開(kāi)的門(mén)店店型為T(mén)ims Go捷楓店。這類(lèi)店型其實(shí)在Tims咖啡中也叫做優(yōu)選店，門(mén)店規模不大，主打隨拿隨走的便捷門(mén)店模式。

△圖片來(lái)源：Tims官方微信

從門(mén)店選址和門(mén)店類(lèi)型來(lái)看，Tims咖啡此次選擇了門(mén)店規模較小的便捷門(mén)店模式，而瞄準的消費客群則是超市內的日常消費群體。在門(mén)店產(chǎn)品方面與日常的產(chǎn)品線(xiàn)一致，包括咖啡、茶飲、烘焙糕點(diǎn)等。

Tims咖啡相關(guān)負責人表示，此次合作，Tims咖啡門(mén)店入駐麥德龍中國將在選址便利、送餐服務(wù)及免費營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上進(jìn)行深度合作。直至2022年1月，雙方計劃在成都、大連、青島、南京、廊坊和上海6個(gè)城市的麥德龍中國門(mén)店開(kāi)設至少9家Tims Go捷楓店。

相關(guān)資料顯示，2019年2月，Tims 咖啡正式進(jìn)入中國大陸市場(chǎng)，在上海開(kāi)出首家門(mén)店。如今，Tims咖啡在中國國內市場(chǎng)的門(mén)店已超過(guò)335家。

牛蛙獸藥殘留超標！

胖哥倆肉蟹煲再被罰5萬(wàn)元

看看新聞消息，近日，胖哥倆肉蟹煲又因食材安全問(wèn)題受到關(guān)注。公開(kāi)信息顯示，其位于五角場(chǎng)的一家門(mén)店，因牛蛙食材的獸藥殘留超標，被楊浦區市場(chǎng)監管局處以5萬(wàn)元罰款，并沒(méi)收違法所得約7548元。

事實(shí)上，今年胖哥倆多次因食品安全問(wèn)題被罰，10月份至今，罰沒(méi)金額已近150萬(wàn)元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

具體來(lái)看，今年8月份，胖哥倆肉蟹煲北京合生匯店和凱德mall店曾被曝使用過(guò)期食材，10月14日和10月18日，上述兩家門(mén)店分別被北京市朝陽(yáng)區市場(chǎng)監管局和豐臺區市場(chǎng)監管局罰款50萬(wàn)元。

11月10日，胖哥倆肉蟹煲關(guān)聯(lián)公司北京陽(yáng)與正餐飲有限公司（北京北辰店）因“重量與宣傳內容存差距”被罰39.9萬(wàn)，處罰單位為北京市朝陽(yáng)區市場(chǎng)監督管理局。

挪瓦咖啡獲2億元B+輪融資

北京商報消息，12月9日，NOWWA挪瓦咖啡對外宣布完成2億人民幣B+輪融資，投資方為SIG海納亞洲創(chuàng )投基金、百麗集團消費基金以及盛景嘉成。本輪資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、供應鏈搭建、門(mén)店開(kāi)設和IT系統建設。

據了解，NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月，已在20座城市布局1500家以上門(mén)店。

△圖片來(lái)源：Nowwa挪瓦咖啡官方微信

2021年以來(lái)，咖啡賽道融資大熱。數據顯示，今年1月至9月，咖啡領(lǐng)域相關(guān)項目融資事件共有21起，融資總額超46億人民幣。

國內精品咖啡賽道持續升溫，正處在資本加碼、品牌快速擴張的紅利期，但新晉玩家入局時(shí)也將面臨著(zhù)激烈的市場(chǎng)競爭。