鮮美來(lái)沖刺“水產(chǎn)品預制菜第一股”

國內預制菜企業(yè)已近7萬(wàn)家

央廣網(wǎng)消息，11月29日，鮮美來(lái)食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鮮美來(lái)”）遞交了招股說(shuō)明書(shū)，向滬市主板發(fā)起了沖擊。

招股書(shū)顯示，鮮美來(lái)本次擬發(fā)行股票不超過(guò)2000萬(wàn)股，募集資金約6.06億元，將用于海洋食品產(chǎn)業(yè)化項目、冷凍食品分裝冷藏及物流配送項目（二期）、補充流動(dòng)資金。

公開(kāi)資料顯示，鮮美來(lái)成立于2006年，主營(yíng)業(yè)務(wù)為水產(chǎn)品預制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品包括以蝦滑等為主的即烹類(lèi)預制菜，以蝦仁、生魚(yú)片等為主的即配類(lèi)預制菜。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據了解，目前預制菜賽道參與者業(yè)態(tài)較為多樣，除了安井食品、海欣食品、味知香等專(zhuān)業(yè)預制菜企業(yè)外，西貝餐飲等餐飲品牌也將業(yè)務(wù)延伸到預制菜領(lǐng)域。相關(guān)資料顯示，國內企業(yè)名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍含有“預制菜、預制食品、速凍、半成品、凈菜、即食”的企業(yè)數量已近7萬(wàn)家。

避風(fēng)塘大興某分店違反食品安全法被罰

中國經(jīng)濟網(wǎng)消息，日前，北京市市場(chǎng)監督管理局網(wǎng)站公示的一則行政處罰決定書(shū)顯示，北京避風(fēng)塘餐飲管理有限公司大興西紅門(mén)分店因違反《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款，被北京市大興區市場(chǎng)監督管理局罰款5000元并沒(méi)收違法所得30元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據行政處罰決定書(shū)顯示，該分店具體違法事實(shí)為，2021年11月12日，北京避風(fēng)塘餐飲管理有限公司大興西紅門(mén)分店受委托人高巖前往北京市大興區市場(chǎng)監督管理局接受詢(xún)問(wèn)調查，經(jīng)詢(xún)問(wèn)查詢(xún)，北京避風(fēng)塘餐飲管理有限公司大興西紅門(mén)分店2021年11月12日進(jìn)購雞蛋6斤，每斤4元，共計24元，賣(mài)給抽檢公司5斤，每斤3,9元，共19.5元，剩下7個(gè)做荷包蛋，每個(gè)1.5元，共10.5元，合計30元。目前該案已調查終結。

根據規定，食品生產(chǎn)者采購食品相關(guān)產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對無(wú)法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進(jìn)行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。該餐飲店將賣(mài)給抽檢公司之外的雞蛋留下自己售賣(mài)，明顯不符合規定。

因為一時(shí)的疏忽，卻被罰5000元，也許很多餐飲經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得很冤枉。但是在餐飲經(jīng)營(yíng)中，食品安全高于一切，一個(gè)小小的疏忽也會(huì )帶來(lái)其他的隱患。因此，在此提醒各位餐飲經(jīng)營(yíng)者，在日常經(jīng)營(yíng)中，采購食材原料一定要合法合規，做到有源可溯。

茶顏悅色于武漢成立兩家飲品公司

北京商報消息，12月8日，記者查詢(xún)了解到，武漢茶悅你我餐飲管理有限公司新增兩則對外投資企業(yè)，企業(yè)名稱(chēng)分別為武漢茶悅萱飲品有限公司、武漢茶悅金飲品有限公司，投資比例均為 100%。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

同時(shí)，武漢茶悅萱飲品有限公司、武漢茶悅金飲品有限公司法定代表人都為趙婷，兩公司成立日期相同，為2021年12月7日，注冊資本同樣是500萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍均包含化妝品零售；日用雜品銷(xiāo)售；日用化學(xué)產(chǎn)品銷(xiāo)售等。

據了解，武漢茶悅你我餐飲管理有限公司成立于2020年7月，注冊資本為500萬(wàn)人民幣，由茶顏悅色所屬公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司全資持股。

11月CPI同比上漲2.3%，創(chuàng )15個(gè)月新高

界面新聞消息，國家統計局周四發(fā)布數據稱(chēng)，11月，中國消費者價(jià)格指數（CPI）同比上漲2.3%，漲幅較10月擴大0.8個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng )2020年9月以來(lái)新高。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

數據發(fā)布前，界面新聞采集的七家機構預測中值顯示，11月，CPI同比上漲2.5%，PPI同比上漲12.0%。從數據來(lái)看，鮮菜漲價(jià)、非食品價(jià)格漲幅擴大以及去年同期低基數是推動(dòng)CPI“破2”的關(guān)鍵。

國家統計局數據顯示，同比來(lái)看，11月食品價(jià)格由上月下降2.4%轉為上漲1.6%，影響CPI上漲約0.30個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉價(jià)格下降32.7%，降幅比上月收窄11.3個(gè)百分點(diǎn)；鮮菜價(jià)格上漲30.6%，漲幅比上月擴大14.7個(gè)百分點(diǎn)。

新快餐品牌維小飯完成近億元A輪融資

深圳商報12月9日消息，國內首家“有數據的快餐”維小飯宣布完成A輪融資。據透露，“維小飯”本輪融資規模近億元，由天圖投資獨家投資，融資將主要用于市場(chǎng)開(kāi)拓、終端建設、產(chǎn)品創(chuàng )新研發(fā)等方面。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據了解，“維小飯”是深圳市維士智慧健康管理有限公司運營(yíng)的新快餐品牌。該公司成立于2019年6月，產(chǎn)品主打“有數據的快餐”，核心目標是通過(guò)提供營(yíng)養、健康、安全的數據化快餐產(chǎn)品，幫助用戶(hù)輕松實(shí)現對每日餐飲營(yíng)養成分的量化管理，從而實(shí)現快餐消費的健康價(jià)值。

維小飯的新快餐產(chǎn)品和線(xiàn)上小程序于2020年5月正式對外運營(yíng)，目前主要在深圳、廣州兩地布局，線(xiàn)上已有用戶(hù)超過(guò)25萬(wàn)，用戶(hù)增長(cháng)和市場(chǎng)布局速度迅猛。