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被搶菜嚇怕？冰箱冰柜反常熱銷季：備三個月的貨意味著什么

經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心本是冰箱銷售淡季的4月卻要上三個月的備貨，這對陳小磊來說太反常了。 但數(shù)據(jù)不會說謊：3月以來，蘇寧易購的冰箱銷量環(huán)比上升了44%。奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)也顯示，國內(nèi)冰柜、冰箱今年3月線上銷量增長，同期彩電、空調(diào)、洗衣機、干衣機線上銷量都是負(fù)增長。 陳小磊是蘇寧易購集團(tuán)家電采銷總部冰洗公司線下運營部運營總監(jiān)。而他印象中冰箱目標(biāo)消費者“季節(jié)性消費”的標(biāo)簽，正被“安全感消費”所取代。 糖尿病患者陳光是疫情封控不確定
2022-04-13 類目： 行業(yè)動態(tài)

首家鐵路文創(chuàng)餐廳開門迎客；海底撈總部回應(yīng)賣盒飯

受疫情影響，廣州白云、番禺、增城等區(qū)宣布暫停堂食；火鍋巨頭開賣盒飯，海底撈總部回應(yīng)，詳情請看團(tuán)餐幫幫。 廣州再起疫情，多區(qū)暫停堂食 南方都市報消息，4月9日，廣州市政府疫情防控中心發(fā)出通知：白云區(qū)全區(qū)密閉半密閉場所全部暫停營業(yè)，封控區(qū)、管控區(qū)區(qū)域內(nèi)的餐飲場所暫停營業(yè)。其他區(qū)域所有社會餐飲服務(wù)單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食，可提供到點自取、外賣訂餐服務(wù)；單位內(nèi)部食堂（含機關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、工廠、工地、企業(yè)等食堂）實行測體溫進(jìn)場、減量分批
2022-04-12 類目： 行業(yè)動態(tài)

疫情之下積極求變，蘭州餐飲線上線下雙渠道營業(yè)

下班之前，市民李安在短視頻平臺提前預(yù)定好“饞了好久”的烤肉套餐，外賣小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盤，放上腌制好的肉類、蔬菜，稍等片刻就大快朵頤。疫情防控進(jìn)入常態(tài)化背景下，蘭州不少餐飲企業(yè)從最初的擔(dān)憂恐慌變得冷靜理智，紛紛推出線上直播團(tuán)購、運營顧客社群、發(fā)放粉絲福利，送烤盤、送鍋，推出預(yù)制菜……在做好疫情防控的同時，積極求變，拓寬經(jīng)營渠道。 堂食+外賣 辦法總比困難多 在城關(guān)區(qū)道升巷、箭道巷、通渭路、武都路等餐飲云集的街
2022-04-08 類目： 行業(yè)動態(tài)

山東出臺促餐飲、零售等服務(wù)業(yè)恢復(fù)發(fā)展方案，涵蓋稅費、房租減免

4月2日，山東省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，解讀《山東省促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的實施方案》。 近期，山東多地疫情散發(fā)，其中受沖擊最大的是服務(wù)業(yè)，特別是接觸型的服務(wù)業(yè)。服務(wù)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是吸納就業(yè)和保住市場主體的關(guān)鍵，容納了全省近一半的就業(yè)人數(shù)，同時，服務(wù)業(yè)也是山東經(jīng)濟(jì)增長的“主引擎”，2021年全省服務(wù)業(yè)占GDP的比重為52.8%，對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率為59.5%，服務(wù)業(yè)投資對全部投資增長的貢獻(xiàn)率為55.1%。山東服務(wù)業(yè)大多數(shù)都是中小微企
2022-04-06 類目： 行業(yè)動態(tài)

巴比食品于武漢參投餐飲管理公司，投資比例占75%

瑞幸咖啡2021年凈收入近80億 門店數(shù)已超星巴克中國 北京商報消息，3月24日，瑞幸咖啡發(fā)布未經(jīng)審計的2021年第四季度和全年財報。 財報顯示，瑞幸咖啡2021年總凈收入為79.653億元，較2020財年的40.334億元增長了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度總凈收入為24.327億元，較2020年同期的13.459億元增長了80.7%。 隨著債務(wù)重組進(jìn)程推進(jìn)，瑞幸咖啡開始將重點轉(zhuǎn)向盈利層面。2021財年，瑞幸自
2022-03-28 類目： 行業(yè)動態(tài)

繼土坑酸菜后腳踩酸豆角又被曝光，螺霸王緊急回應(yīng)

21日，有網(wǎng)友放出照片，曝光了酸豆角相關(guān)的食品安全問題，在照片中，能夠看到加工工人穿著防水靴或赤腳踩在困扎好的酸豆角上。作為螺螄粉的主要小料之一，這次曝光引起了不少網(wǎng)友對螺螄粉衛(wèi)生質(zhì)量的擔(dān)憂。 目前，廣西螺霸王食品有限公司已經(jīng)發(fā)布聲明，回應(yīng)了網(wǎng)友對旗下螺螄粉產(chǎn)品中酸豆角來歷的質(zhì)疑。 根據(jù)螺霸王放出的聲明信息，該公司螺螄粉產(chǎn)品中采用的酸豆角，均為公司自行生產(chǎn)并加工，全程沒有對外采購。 此外，該公司表示，將在
2022-03-22 類目： 行業(yè)動態(tài)

年輕人“少送外賣多進(jìn)廠”？外賣員職業(yè)再度引發(fā)熱議

專家呼吁年輕人少送外賣，多選擇進(jìn)廠打工，但有人卻認(rèn)為兩者間不該形成對立；“趣巴渝”北京與重慶門店全部關(guān)閉，瑞幸前董事長難再造神話？ 少送外賣多進(jìn)廠？ 外賣員職業(yè)再度引發(fā)熱議 羊城晚報消息，2022全國兩會期間，全國人大代表、小康集團(tuán)董事長張興海表示，當(dāng)下不少年輕人選擇送外賣、送快遞，不愿進(jìn)工廠當(dāng)產(chǎn)業(yè)工人，導(dǎo)致制造業(yè)招工困難，不利于社會長遠(yuǎn)發(fā)展。他建議社會各界共同努力，鼓勵支持更多年輕人成為產(chǎn)業(yè)工人。 而另一位全國人大代表
2022-03-12 類目： 行業(yè)動態(tài)

巨頭跨界開餐廳，是花錢買教訓(xùn)嗎？

近年來，餐飲行業(yè)成為很多巨頭爭相跨界的對象。他們能干好嗎？ 巨頭們“一夜成名”的故事有那么好講嗎？ 文章看點： 巨頭們開的餐飲/飲品店如今都怎么樣了？ 跨界入局餐飲背后的邏輯是什么？ 給傳統(tǒng)餐飲人哪些啟示？ 最近，郵局咖啡很火。 在廈門國貿(mào)，開業(yè)當(dāng)天喜提微博熱搜，一周成為當(dāng)?shù)乜Х葟d熱門榜第一名，當(dāng)下的生意火爆程度不輸于網(wǎng)紅店：平均2小時才能點到，一天出杯量超過600杯。
2022-03-11 類目： 行業(yè)動態(tài)

崗位需求量大漲，廚師行業(yè)急缺人

上市在即？綠茶餐廳通過港交所聆訊；瑞幸咖啡宣布境外臨時清算程序結(jié)束。 上市在即？綠茶餐廳通過港交所聆訊 北京商報消息，綠茶集團(tuán)有限公司（以下簡稱“綠茶餐廳”）日前已通過港交所聆訊，預(yù)計將于3月末或4月初正式在港交所主板掛牌上市，花旗和招銀國際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。 這意味著，綠茶餐廳或?qū)⒊蔀檫@一波餐飲企業(yè)“上市潮”中第一個完成IPO的品牌。除綠茶餐廳外，撈王、七欣天、鄉(xiāng)村基和楊國福麻辣燙已先后向港交所遞交招股說明書。
2022-03-09 類目： 行業(yè)動態(tài)

近萬億的外賣市場，商戶卻虧損經(jīng)營，錢都去哪兒了？

“房租房貸”“吃飯”“社交應(yīng)酬”“購物”“充電”“養(yǎng)寵物”……這些關(guān)鍵詞構(gòu)成當(dāng)代年輕人的消費圖譜。其中，吃飯乃“二等大事”，僅次于房租房貸。另據(jù)國家信息中心數(shù)據(jù)，2021年在線外賣人均支出，在餐飲消費支出中的占比達(dá)21.4%。 在吃飯這件事上，不再圍著鍋碗瓢盆轉(zhuǎn)的年輕人鐘愛外賣，“二三十塊就能搞定一餐，省事兒?！薄巴赓u已經(jīng)是很多‘懶人’的剛需。” 有數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2021年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模將達(dá)到9340億元人民幣。而近萬億的外賣市
2022-03-01 類目： 行業(yè)動態(tài)

掃碼點餐再引爭議；春節(jié)不打烊，餐飲商家備貨忙

瑞幸咖啡：“重回納斯達(dá)克上市”報道不實 環(huán)球時報消息，據(jù)英國《金融時報》1月19日消息稱，兩年前從納斯達(dá)克退市的瑞幸咖啡正考慮最快于今年年底重返納斯達(dá)克上市。在擬議的重新上市之前，瑞幸咖啡與投資者和顧問舉行會議，討論其他的增資方案。 1月20日，瑞幸咖啡表示外媒上述報道不實。 △圖片來源：瑞幸咖啡官方微信 2019年5月，成立不到兩年的瑞幸咖啡登陸美國納斯達(dá)克。2020年初，以做空中概股聞名的機構(gòu)渾水爆出瑞
2022-01-22 類目： 行業(yè)動態(tài)

千億鮮餃賽道的生意經(jīng)!

近兩年來，明檔現(xiàn)包、可堂食可外帶的現(xiàn)包鮮餃店仿佛一下子火了起來。有品牌一年開店近千家，也有大品牌跨界入局，吸引了越來越多的搶食者。 未來，現(xiàn)包鮮餃店會是餃子品類中最有潛力的賽道嗎？餃子品類2022年又會有哪些新的發(fā)展趨勢？ 本文看點： 1.餃子的市場格局和品類現(xiàn)狀 2.鮮餃的風(fēng)口來了嗎？現(xiàn)包零售是餃子的未來嗎？ 3.餃子市場有何發(fā)展趨勢？ 4.餃子品類有哪些分化的表現(xiàn)？
2022-01-21 類目： 行業(yè)動態(tài)

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