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被搶菜嚇怕？冰箱冰柜反常熱銷(xiāo)季：備三個(gè)月的貨意味著(zhù)什么

經(jīng)濟觀(guān)察網(wǎng) 記者 鄭淯心本是冰箱銷(xiāo)售淡季的4月卻要上三個(gè)月的備貨，這對陳小磊來(lái)說(shuō)太反常了。 但數據不會(huì )說(shuō)謊：3月以來(lái)，蘇寧易購的冰箱銷(xiāo)量環(huán)比上升了44%。奧維云網(wǎng)(AVC)數據也顯示，國內冰柜、冰箱今年3月線(xiàn)上銷(xiāo)量增長(cháng)，同期彩電、空調、洗衣機、干衣機線(xiàn)上銷(xiāo)量都是負增長(cháng)。 陳小磊是蘇寧易購集團家電采銷(xiāo)總部冰洗公司線(xiàn)下運營(yíng)部運營(yíng)總監。而他印象中冰箱目標消費者“季節性消費”的標簽，正被“安全感消費”所取代。 糖尿病患者陳光是疫情封控不確定
2022-04-13 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

首家鐵路文創(chuàng )餐廳開(kāi)門(mén)迎客；海底撈總部回應賣(mài)盒飯

受疫情影響，廣州白云、番禺、增城等區宣布暫停堂食；火鍋巨頭開(kāi)賣(mài)盒飯，海底撈總部回應，詳情請看團餐幫幫。 廣州再起疫情，多區暫停堂食 南方都市報消息，4月9日，廣州市政府疫情防控中心發(fā)出通知：白云區全區密閉半密閉場(chǎng)所全部暫停營(yíng)業(yè)，封控區、管控區區域內的餐飲場(chǎng)所暫停營(yíng)業(yè)。其他區域所有社會(huì )餐飲服務(wù)單位（含提供堂食的食品銷(xiāo)售單位）暫停堂食，可提供到點(diǎn)自取、外賣(mài)訂餐服務(wù)；單位內部食堂（含機關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)、工地、企業(yè)等食堂）實(shí)行測體溫進(jìn)場(chǎng)、減量分批
2022-04-12 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

疫情之下積極求變，蘭州餐飲線(xiàn)上線(xiàn)下雙渠道營(yíng)業(yè)

下班之前，市民李安在短視頻平臺提前預定好“饞了好久”的烤肉套餐，外賣(mài)小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盤(pán)，放上腌制好的肉類(lèi)、蔬菜，稍等片刻就大快朵頤。疫情防控進(jìn)入常態(tài)化背景下，蘭州不少餐飲企業(yè)從最初的擔憂(yōu)恐慌變得冷靜理智，紛紛推出線(xiàn)上直播團購、運營(yíng)顧客社群、發(fā)放粉絲福利，送烤盤(pán)、送鍋，推出預制菜……在做好疫情防控的同時(shí)，積極求變，拓寬經(jīng)營(yíng)渠道。 堂食+外賣(mài) 辦法總比困難多 在城關(guān)區道升巷、箭道巷、通渭路、武都路等餐飲云集的街
2022-04-08 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

山東出臺促餐飲、零售等服務(wù)業(yè)恢復發(fā)展方案，涵蓋稅費、房租減免

4月2日，山東省政府新聞辦召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，解讀《山東省促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復發(fā)展的實(shí)施方案》。 近期，山東多地疫情散發(fā)，其中受沖擊最大的是服務(wù)業(yè)，特別是接觸型的服務(wù)業(yè)。服務(wù)業(yè)是國民經(jīng)濟的重要組成部分，是吸納就業(yè)和保住市場(chǎng)主體的關(guān)鍵，容納了全省近一半的就業(yè)人數，同時(shí)，服務(wù)業(yè)也是山東經(jīng)濟增長(cháng)的“主引擎”，2021年全省服務(wù)業(yè)占GDP的比重為52.8%，對經(jīng)濟增長(cháng)的貢獻率為59.5%，服務(wù)業(yè)投資對全部投資增長(cháng)的貢獻率為55.1%。山東服務(wù)業(yè)大多數都是中小微企
2022-04-06 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

巴比食品于武漢參投餐飲管理公司，投資比例占75%

瑞幸咖啡2021年凈收入近80億 門(mén)店數已超星巴克中國 北京商報消息，3月24日，瑞幸咖啡發(fā)布未經(jīng)審計的2021年第四季度和全年財報。 財報顯示，瑞幸咖啡2021年總凈收入為79.653億元，較2020財年的40.334億元增長(cháng)了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度總凈收入為24.327億元，較2020年同期的13.459億元增長(cháng)了80.7%。 隨著(zhù)債務(wù)重組進(jìn)程推進(jìn)，瑞幸咖啡開(kāi)始將重點(diǎn)轉向盈利層面。2021財年，瑞幸自
2022-03-28 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

繼土坑酸菜后腳踩酸豆角又被曝光，螺霸王緊急回應

21日，有網(wǎng)友放出照片，曝光了酸豆角相關(guān)的食品安全問(wèn)題，在照片中，能夠看到加工工人穿著(zhù)防水靴或赤腳踩在困扎好的酸豆角上。作為螺螄粉的主要小料之一，這次曝光引起了不少網(wǎng)友對螺螄粉衛生質(zhì)量的擔憂(yōu)。 目前，廣西螺霸王食品有限公司已經(jīng)發(fā)布聲明，回應了網(wǎng)友對旗下螺螄粉產(chǎn)品中酸豆角來(lái)歷的質(zhì)疑。 根據螺霸王放出的聲明信息，該公司螺螄粉產(chǎn)品中采用的酸豆角，均為公司自行生產(chǎn)并加工，全程沒(méi)有對外采購。 此外，該公司表示，將在
2022-03-22 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

年輕人“少送外賣(mài)多進(jìn)廠(chǎng)”？外賣(mài)員職業(yè)再度引發(fā)熱議

專(zhuān)家呼吁年輕人少送外賣(mài)，多選擇進(jìn)廠(chǎng)打工，但有人卻認為兩者間不該形成對立；“趣巴渝”北京與重慶門(mén)店全部關(guān)閉，瑞幸前董事長(cháng)難再造神話(huà)？ 少送外賣(mài)多進(jìn)廠(chǎng)？ 外賣(mài)員職業(yè)再度引發(fā)熱議 羊城晚報消息，2022全國兩會(huì )期間，全國人大代表、小康集團董事長(cháng)張興海表示，當下不少年輕人選擇送外賣(mài)、送快遞，不愿進(jìn)工廠(chǎng)當產(chǎn)業(yè)工人，導致制造業(yè)招工困難，不利于社會(huì )長(cháng)遠發(fā)展。他建議社會(huì )各界共同努力，鼓勵支持更多年輕人成為產(chǎn)業(yè)工人。 而另一位全國人大代表
2022-03-12 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

巨頭跨界開(kāi)餐廳，是花錢(qián)買(mǎi)教訓嗎？

近年來(lái)，餐飲行業(yè)成為很多巨頭爭相跨界的對象。他們能干好嗎？ 巨頭們“一夜成名”的故事有那么好講嗎？ 文章看點(diǎn)： 巨頭們開(kāi)的餐飲/飲品店如今都怎么樣了？ 跨界入局餐飲背后的邏輯是什么？ 給傳統餐飲人哪些啟示？ 最近，郵局咖啡很火。 在廈門(mén)國貿，開(kāi)業(yè)當天喜提微博熱搜，一周成為當地咖啡廳熱門(mén)榜第一名，當下的生意火爆程度不輸于網(wǎng)紅店：平均2小時(shí)才能點(diǎn)到，一天出杯量超過(guò)600杯。
2022-03-11 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

崗位需求量大漲，廚師行業(yè)急缺人

上市在即？綠茶餐廳通過(guò)港交所聆訊；瑞幸咖啡宣布境外臨時(shí)清算程序結束。 上市在即？綠茶餐廳通過(guò)港交所聆訊 北京商報消息，綠茶集團有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“綠茶餐廳”）日前已通過(guò)港交所聆訊，預計將于3月末或4月初正式在港交所主板掛牌上市，花旗和招銀國際擔任聯(lián)席保薦人。 這意味著(zhù)，綠茶餐廳或將成為這一波餐飲企業(yè)“上市潮”中第一個(gè)完成IPO的品牌。除綠茶餐廳外，撈王、七欣天、鄉村基和楊國福麻辣燙已先后向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)。
2022-03-09 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

近萬(wàn)億的外賣(mài)市場(chǎng)，商戶(hù)卻虧損經(jīng)營(yíng)，錢(qián)都去哪兒了？

“房租房貸”“吃飯”“社交應酬”“購物”“充電”“養寵物”……這些關(guān)鍵詞構成當代年輕人的消費圖譜。其中，吃飯乃“二等大事”，僅次于房租房貸。另?yè)倚畔⒅行臄祿?021年在線(xiàn)外賣(mài)人均支出，在餐飲消費支出中的占比達21.4%。 在吃飯這件事上，不再?lài)?zhù)鍋碗瓢盆轉的年輕人鐘愛(ài)外賣(mài)，“二三十塊就能搞定一餐，省事兒?！薄巴赓u(mài)已經(jīng)是很多‘懶人’的剛需?！? 有數據顯示，預計2021年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)交易規模將達到9340億元人民幣。而近萬(wàn)億的外賣(mài)市
2022-03-01 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

掃碼點(diǎn)餐再引爭議；春節不打烊，餐飲商家備貨忙

瑞幸咖啡：“重回納斯達克上市”報道不實(shí) 環(huán)球時(shí)報消息，據英國《金融時(shí)報》1月19日消息稱(chēng)，兩年前從納斯達克退市的瑞幸咖啡正考慮最快于今年年底重返納斯達克上市。在擬議的重新上市之前，瑞幸咖啡與投資者和顧問(wèn)舉行會(huì )議，討論其他的增資方案。 1月20日，瑞幸咖啡表示外媒上述報道不實(shí)。 △圖片來(lái)源：瑞幸咖啡官方微信 2019年5月，成立不到兩年的瑞幸咖啡登陸美國納斯達克。2020年初，以做空中概股聞名的機構渾水爆出瑞
2022-01-22 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

千億鮮餃賽道的生意經(jīng)!

近兩年來(lái)，明檔現包、可堂食可外帶的現包鮮餃店仿佛一下子火了起來(lái)。有品牌一年開(kāi)店近千家，也有大品牌跨界入局，吸引了越來(lái)越多的搶食者。 未來(lái)，現包鮮餃店會(huì )是餃子品類(lèi)中最有潛力的賽道嗎？餃子品類(lèi)2022年又會(huì )有哪些新的發(fā)展趨勢？ 本文看點(diǎn)： 1.餃子的市場(chǎng)格局和品類(lèi)現狀 2.鮮餃的風(fēng)口來(lái)了嗎？現包零售是餃子的未來(lái)嗎？ 3.餃子市場(chǎng)有何發(fā)展趨勢？ 4.餃子品類(lèi)有哪些分化的表現？
2022-01-21 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

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