隨著(zhù)經(jīng)濟全球化、產(chǎn)業(yè)鏈復雜化、技術(shù)迭代化,全球食品安全風(fēng)險不斷增加。如何更好地保障食品安全和營(yíng)養健康,滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)的需求,成為世界各國共同面臨且亟待破解的課題。今年是“十四五”開(kāi)局之年,站在新起點(diǎn)、面向新未來(lái),我國食品工業(yè)將開(kāi)啟以科技創(chuàng )新保障食品安全與營(yíng)養健康的新征程。作為全球食品安全與營(yíng)養健康領(lǐng)域權威性與高端性并重的國際盛會(huì ),由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )和國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)共同主辦的“2021年國際食品安全與健康大會(huì )”于日前在北京召開(kāi)。
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